Lavande, lavandins, quelles différences ?

Lavande, lavandins, quelles différences ?

Ça y est, la récolte des lavandes et lavandins a commencé. Mais au fait, comment les différencier ?

A la Distillerie Bel Air, toutes nos plantes sont cultivées en agriculture biologique, dont la lavande fine, le lavandin grosso, et le lavandin super.

La récolte tardive, en fin de floraison, laisse le temps aux abeilles de faire leur miel. Ensuite nous les distillons dans un alambic traditionnel modifié, à vapeur basse pression. Cela permet d’extraire les molécules aromatiques à des températures plus basses que par la méthode industrielle, et ainsi mieux préserver leurs qualités.

Les origines :

Le lavandin est un hybride naturel, stérile, issu d’un croisement entre deux espèces sauvages, la lavande dite « fine » et la lavande « Aspic ». Le lavandin se reproduit uniquement par bouturage. La lavande « fine » se reproduit aussi bien par graine que par boutures.

Les variétés de lavandin « grosso » et « super » sont des sélections provenant de la main de l’homme.

La lavande fine a plusieurs noms, selon qu’il s’agisse du botaniste, du pharmacien ou du distillateur qui parle : lavandula angustifolia vera p.miller, lavande fine ou de population, ou lavande vraie.

Les différences visuelles :

Et pour les différences olfactives, rien de mieux que de venir constater par vous-même sur l’exploitation lors des ateliers-découverte de la distillation artisanale :

  • Jeudi 27 juillet 15h
  • Jeudi 3 août 15h
  • Jeudi 10 août 15h

Retrouvez nos huiles essentielles #directproducteur sur notre boutique en ligne.

A bientôt pour l’atelier distillation,

Pierre