{"id":31705,"date":"2021-07-13T16:49:32","date_gmt":"2021-07-13T16:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/belair.bio\/?p=31705"},"modified":"2023-02-09T10:03:12","modified_gmt":"2023-02-09T10:03:12","slug":"huile-essentielle-de-lavande-fine-bio-distillation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/belair.bio\/blog\/huile-essentielle-de-lavande-fine-bio-distillation\/","title":{"rendered":"Huile essentielle de Lavande Fine bio : distillation"},"content":{"rendered":"

Huile essentielle bio de lavande fine, de lavandin, de lavande aspic, comment s’y retrouver ?<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

QUESTION \u00c9TYMOLOGIE<\/h3>\n

D’o\u00f9 vient le mot lavande ?<\/strong><\/p>\n

A\/ du latin lavare<\/i>, laver ou purifier\u00a0<\/b><\/p>\n

B\/ de l\u2019anglo-normand lavendre<\/i>, de lividus<\/i> (\u00ab bleut\u00e9 \u00bb)<\/p>\n

Voir la r\u00e9ponse<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Oui, \u00e7a y est, les lavandes sont en fleurs ! A Bel Air, nous laissons les abeilles et autres insectes pollinisateurs butiner \u00e0 qui mieux mieux durant 2 \u00e0 3 semaines apr\u00e8s la floraison.<\/p>\n

En effet, les mol\u00e9cules aromatiques sont principalement pr\u00e9sentes au niveau des glandes s\u00e9cr\u00e9trices sur les calices, eux-m\u00eames dissimul\u00e9s derri\u00e8re les p\u00e9tales de fleurs.<\/p>\n

Avant d\u2019entrer dans les d\u00e9tails, revenons aux bases !<\/p>\n

 <\/p>\n

C\u00d4T\u00c9 HISTOIRE<\/h2>\n

Le mot \u00ab lavande \u00bb vient du latin <\/b>lavare<\/i><\/b> qui veut dire \u00ab laver \u00bb<\/b>. En effet, les blanchisseuses d\u2019antan utilisaient la lavande pour parfumer le linge. D\u2019o\u00f9 l\u2019apparition du mot \u201clavandi\u00e8res\u201d pour d\u00e9signer les femmes descendant \u00e0 la rivi\u00e8re ou au lavoir afin de s\u2019occuper du linge.<\/p>\n

Son utilisation \u00e9tait aussi li\u00e9e \u00e0 la lutte contre certaines maladies infectieuses :<\/b> on croyait \u00e0 l\u2019\u00e9poque que les mauvaises odeurs pouvaient propager les maladies. Du m\u00eame coup les bonnes odeurs pouvaient donc \u00e9viter ou ralentir la diffusion des maladies.<\/p>\n

Le d\u00e9veloppement des Facult\u00e9s de Marseille et Montpellier au cours du XIII\u00e8me si\u00e8cle a jou\u00e9 un r\u00f4le essentiel dans l\u2019approfondissement des connaissances sur les propri\u00e9t\u00e9s des plantes locales. Les universitaires cherchaient en effet d\u00e9j\u00e0 les meilleurs moyens d’en extraire les principes actifs<\/b>. L\u2019huile essentielle de lavande fine est cit\u00e9e dans de nombreux textes. Elle \u00e9tait utilis\u00e9e \u00e0 but th\u00e9rapeutique, tant en usage interne qu’externe.<\/p>\n

En 1614, Louis XIII cr\u00e9e la corporation des Ma\u00eetres Gantiers Parfumeurs laquelle, d\u00e8s 1724, se dote \u00e0 Grasse de statuts sp\u00e9cifiques. Progressivement, la parfumerie devient l\u2019activit\u00e9 exclusive des fabriques grassoises. Et l\u2019huile essentielle de lavande entre dans la composition de beaucoup de parfums fabriqu\u00e9s \u00e0 Grasse.<\/b><\/p>\n

Plus tard, cette plante devient une nouvelle source de revenus pour les plus modestes. Elle pousse en effet toute seule dans des r\u00e9gions arides ou d\u2019autres cultures peinent \u00e0 \u00eatre cultiv\u00e9es par les habitants. La cueillette de la lavande sera pour un temps un frein \u00e0 l’exode rural connu par beaucoup de territoires ruraux.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui la lavande repr\u00e9sente une grande partie des surfaces agricoles d\u00e9di\u00e9es aux plantes aromatiques sur le bassin m\u00e9diterran\u00e9en fran\u00e7ais.<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

C\u00d4T\u00c9 DISTILLATION<\/h2>\n

Lorsque les lavandes fines sont en fleurs, la Distillerie Bel Air pr\u00e9pare la saison.<\/p>\n

Lorsque les lavandes fines sont r\u00e9colt\u00e9es, la saison est lanc\u00e9e !\u00a0<\/b><\/p>\n

Une fois que les abeilles ont termin\u00e9 de butiner, les glandes s\u00e9cr\u00e9trices sont aux maximum de leur production d\u2019huiles essentielles. Ces glandes sont dispos\u00e9es \u00e0 la surface des graines cach\u00e9es au c\u0153ur des pistils. C\u2019est pourquoi nous r\u00e9coltons plusieurs semaines apr\u00e8s le d\u00e9but de la floraison. Impensable pour nous d\u2019\u00f4ter le pain de la bouche des abeilles !<\/b> Et \u00e0 quoi bon vu que la lavande nous donnera son maximum seulement plusieurs semaines apr\u00e8s le d\u00e9but de sa floraison ?<\/p>\n

Cette ann\u00e9e les cultures avaient tout d\u2019abord pris de l\u2019avance et voil\u00e0 qu\u2019elles finissent en retard\u2026<\/p>\n

En r\u00e9action aux grandes gel\u00e9es de d\u00e9but avril, elles se sont comme endormies. R\u00e9veill\u00e9es par la douceur des temp\u00e9ratures et le soleil printanier, elles ont courb\u00e9 l\u2019\u00e9chine sous les orages.<\/p>\n

Bref, voil\u00e0 qu\u2019elles sont finalement en retard. Fort heureusement les r\u00e9coltes commencent cette semaine et donc les distillations suivront !<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s 24 \u00e0 48h de pr\u00e9-fanage, les gerbes de fleurs seront dispos\u00e9es et tass\u00e9es manuellement dans les vases par l\u2019\u00e9quipe Bel Air. D\u00e8s que le tassage sera termin\u00e9, la distillation pourra commencer !<\/p>\n

Envie d\u2019assister \u00e0 une distillation en direct ?\u00a0<\/b><\/p>\n

Rendez-vous tous les jeudis et les samedis \u00e0 15h et 17h30 jusque fin ao\u00fbt 2021 !<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

C\u00d4T\u00c9 BOTANIQUE<\/h2>\n

La lavande est une plante aromatique de la famille des Lamiac\u00e9es. Une famille botanique regroupant d\u2019ailleurs de nombreuses plantes aromatiques comme le laurier, le thym et le romarin. Son nom latin est Lavandula angustifolia. <\/i>Elle a plusieurs noms vernaculaires : lavande fine, lavande vraie ou encore officinale. <\/b>Rassurez-vous, il s\u2019agit bien de la m\u00eame plante.<\/p>\n

La lavande pousse naturellement sur le bassin m\u00e9diterran\u00e9en. Elle se pla\u00eet particuli\u00e8rement dans le Sud et le Sud-est de la France.<\/b><\/p>\n

Cet arbuste touffu mesure entre 40 et 80 cm de hauteur. On peut observer la partie vivace pr\u00e9sente toute l\u2019ann\u00e9e, appel\u00e9e couramment \u201cles bois\u201d. Au-dessus la hampe florale va cro\u00eetre, une tige verte au sommet de laquelle les fleurs s\u2019ouvriront fin juin d\u00e9but juillet.<\/p>\n

Ses feuilles sont grises argent\u00e9es, \u00e9troites et aromatiques. Et la lavande se couvre de courts \u00e9pis de fleurs bleues-violettes, denses et tr\u00e8s parfum\u00e9es.<\/b><\/p>\n

Bien qu\u2019elle se plaise en altitude, elle peut aussi pousser \u00e0 seulement 300 m. d\u2019altitude. <\/b>Ce qui est le cas pour de nombreuses parcelles dans le Gard.<\/p>\n

 <\/p>\n

C\u00d4T\u00c9 BONUS<\/h2>\n

Connaissez-vous les diff\u00e9rences entre lavande fine, aspic et lavandin ?<\/b><\/p>\n

On peut trouver la lavande fine et la lavande aspic poussant \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage et leurs graines sont fertiles. Vous pourrez faire repartir une lavande depuis une graine.<\/p>\n

Le lavandin est ce qu\u2019on appelle un \u201chybride naturel\u201d dont les graines sont st\u00e9riles. Ce sont les insectes pollinisateurs qui ont cr\u00e9\u00e9 cet hybride. Le lavandin se reproduit soit par hybridation naturelle, soit par bouturage.<\/p>\n

Le lavandin a pris\u00a0 les \u00e9pis secondaires, la hauteur et les mol\u00e9cules camphr\u00e9s de la lavande aspic. En dehors de ses mol\u00e9cules de camphres, le lavandin poss\u00e8de un profil aromatique proche de celui de la lavande fine.<\/p>\n

 <\/p>\n

Envie d\u2019en savoir plus : r\u00e9servez votre visite guid\u00e9e \u00e0 la Distillerie Bel Air !\u00a0<\/a> <\/b><\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement d\u00e9couvrir nos produits bios et 100% naturels sur notre boutique en ligne<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

SOURCES<\/h2>\n

https:\/\/www.mnhn.fr\/fr\/collections\/ensembles-collections\/collections-vivantes\/jardin-plantes\/lavande-vraie<\/a><\/p>\n

https:\/\/lavande-aop.fr\/lavande\/fiche-technique<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.futura-sciences.com\/planete\/dossiers\/geographie-region-paca-decouverte-lavande-261\/page\/3\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/musee-parfum-paris.fragonard.com\/actualite\/histoire-de-grasse-des-tanneurs-aux-parfumeurs\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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