{"id":20436,"date":"2020-12-28T10:34:26","date_gmt":"2020-12-28T10:34:26","guid":{"rendered":"https:\/\/belair.bio\/?p=20436"},"modified":"2023-02-14T11:24:15","modified_gmt":"2023-02-14T11:24:15","slug":"le-mas-des-justes-du-vin-bio-juste-a-cote-de-bel-air","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/belair.bio\/blog\/le-mas-des-justes-du-vin-bio-juste-a-cote-de-bel-air\/","title":{"rendered":"Le Mas des Justes, du vin bio juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Bel Air !"},"content":{"rendered":"
En 2017, un petit domaine viticole au pied des C\u00e9vennes, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 St-Just-et-Vacqui\u00e8res, est menac\u00e9 d\u2019abandon. L’histoire aurait pu s’arr\u00eater l\u00e0…<\/p>\n
Cependant la Cave St Maurice<\/a> refuse de rester sans rien faire devant cette situation. Une quinzaine d\u2019hectares de vignes conduites en bio et promises \u00e0 l’abandon ! Qu\u2019\u00e0 cela ne tienne, la Cave se porte acqu\u00e9reur. Or \u00ab la cave n\u2019a pas pour vocation d\u2019acqu\u00e9rir du foncier, nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de revendre ces terres et d\u2019en confier la gestion \u00e0 une SCIC, en faisant appel au financement participatif <\/i>\u00bb, explique Vincent Trouillas, le pr\u00e9sident.<\/p>\n Apr\u00e8s une br\u00e8ve pr\u00e9sentation \u00e9conomico-juridique, nous braquerons les projecteurs sur le Mas des Justes, premier projet port\u00e9 par la SCIC “Le Chemin des C\u00e9vennes.<\/a> L\u2019ambition du Mas des Justes : devenir un mod\u00e8le en mati\u00e8re d\u2019agro\u00e9cologie et d\u2019\u00e9conomie solidaire.\u00a0<\/b><\/p>\n Une Soci\u00e9t\u00e9 Coop\u00e9rative d\u2019Int\u00e9r\u00eat Collectif (ou SCIC) nomm\u00e9e \u00ab Sur le chemin des C\u00e9vennes \u00bb voit donc le jour. Cette forme juridique innovante est la plus appropri\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9thique voulue par ses premiers soci\u00e9taires et b\u00e9n\u00e9ficiaires. En effet elle place l\u2019homme, et non le capital, au c\u0153ur du projet.<\/p>\n Un appel \u00e0 financement participatif est lanc\u00e9: <\/b>320 parts sont mises en vente au prix unitaire de 1000 \u20ac. Plus de 200 associ\u00e9s (particuliers, institutions, entreprises) ont r\u00e9pondu \u00e0 l\u2019appel ! <\/b>Ils ne seront pas r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s en esp\u00e8ces sonnantes et tr\u00e9buchantes. Ils recevront chaque ann\u00e9e des gratifications symboliques\u2026 en vin !<\/b><\/p>\n C\u00f4t\u00e9 agro\u00e9cologie, le vignoble du Mas des Justes, d\u00e9j\u00e0 certifi\u00e9 AB, est actuellement en conversion pour la biodynamie. C\u00f4t\u00e9 solidarit\u00e9, le domaine souhaite d\u00e9velopper des synergies avec l\u2019ensemble des activit\u00e9s agricoles du territoire. C\u2019est l\u00e0 que la Distillerie Bel Air entre dans le jeu ! En effet, le d\u00e9veloppement et la sauvegarde de la biodiversit\u00e9 nous int\u00e9resse depuis longtemps. <\/a>Et nous sommes justement voisins… Voil\u00e0 une occasion en or de collaborer avec de v\u00e9ritables passionn\u00e9s de la terre.<\/p>\n Comme le dit Romain Rigon, Pr\u00e9sident du Mas des Justes : \u00ab Plut\u00f4t que de d\u00e9fendre la vigne contre des agresseurs, on adopte la d\u00e9marche de la prot\u00e9ger. On a un programme de plantation de 1200 arbres et arbustes sur trois ans autour des vignes pour ramener de la biodiversit\u00e9<\/i> \u00bb. La Distillerie Bel Air contribuera par exemple activement \u00e0 cette facette du projet !<\/p>\n En plus des haies mellif\u00e8res, des plantes aromatiques (lavande, romarin, etc.) seront \u00e9galement implant\u00e9es et seront ensuite distill\u00e9es par vos humbles serviteurs.<\/b><\/p>\n M\u00e9langez la formidable exp\u00e9rience du biotope local du Mas des Justes avec les conseils avis\u00e9s d\u2019AGROOF<\/a>, un bureau d\u2019\u00e9tudes sp\u00e9cialis\u00e9 en agroforesterie bas\u00e9 \u00e0 Anduze. Voil\u00e0 r\u00e9unis ici les ingr\u00e9dients essentiels pour qu\u2019une aventure responsable, \u00e9thique et durable voit le jour sur ce riche terroir c\u00e9venol.<\/p>\n Du raisin et des plantes aromatiques au Mas des Justes En 2017, un petit domaine viticole au pied des C\u00e9vennes, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 St-Just-et-Vacqui\u00e8res, est menac\u00e9 d\u2019abandon. L’histoire aurait pu s’arr\u00eater l\u00e0… Cependant la Cave St Maurice refuse de rester sans rien faire devant cette situation. Une quinzaine d\u2019hectares de vignes conduites en bio […]<\/p>\nUn projet aux multiples facettes<\/h3>\n
\nL\u2019objectif avec la biodynamie ? Valoriser l\u2019expression de ce terroir c\u00e9venol exceptionnel en favorisant les interactions positives entre le sol, le climat et la vigne.<\/b><\/p>\n
\nAjoutez \u00e0 cela les connaissances de la Distillerie Bel Air<\/a> sur les forces et les vertus des plantes aromatiques c\u00e9venoles.<\/p>\n<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"